Vongole Veraci | 1 Kg.

– Eier: Nein
– Erdnüsse: Nein
– Fisch: Nein
– Glutenhaltiges Getreide: Nein
– Krebstiere: Nein
– Lupine: Nein
– Milch: Nein
– Schalenfrüchte (Nüsse) : Nein
– Schwefeldioxid/Sulfite: Nein
– Sellerie: Nein
– Senf: Nein
– Sesam: Nein
– Soja: Nein
– Weichtiere: Ja

Lat. Name:  
Veneridae
Fanggebiet *:  
FAO 37 Mittelmeer
Fangart *:  
Käfige
 
Lagerhinweis:  
Bei max. 2°C
 
* Diese Informationen beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Information:  
Die Vongole, im Deutschen die Venusmuschel bezeichnet eine Familie von Muschelarten und umfasst zwölf Unterfamilie und über 400 Arten. Sie ist in allen Küstengewässer auf der Welt vorzufinden. Insbesondere in den warmen Meeren in und auf sandigem Untergrund.
Bis ins späte Mittelalter glaubte man, dass Muscheln generell geschlechtslos sind und aus dem Meerschaum enstanden. In der griechischen und daraus ableitend die römische Mythologie wurde die Göttin Aphrodite (Venus) aus einer Muschel geboren. Dementsprechend wurde die Muschel Venusmuschel genannt.
 
Zubereitung:  
– In der Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch oder Weißweinsoße
– Spaghetti Vongole
– Risotto mit Vongole