Rotbarschfilet

– Eier: Nein
– Erdnüsse: Nein
– Fisch: Ja
– Glutenhaltiges Getreide: Nein
– Krebstiere: Nein
– Lupine: Nein
– Milch: Nein
– Schalenfrüchte (Nüsse) : Nein
– Schwefeldioxid/Sulfite: Nein
– Sellerie: Nein
– Senf: Nein
– Sesam: Nein
– Soja: Nein
– Weichtiere: Nein

Lat. Name:  
Sebastes marinus/norvegicus
Fanggebiet *:  
FAO 27, Nordostatlantik
Fangart *:  
Haken und Leinen, Kiemennetze, Grundmottenschleppnetze
 
Lagerhinweis:  
Bei max. 2°C
 
* Diese Informationen beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Information:  
Der Rotbarsch ist ein üblicher Speisefisch aus dem norden des Atlantiks. Er kann bis zu 60 Jahre alt und ein meter lang werden. Meist bleibt der Rotbarsch jedoch bei 45 bis 50cm Länge.
 
Zubereitung:  
Der Rotbarsch besitzt fettarmes und festes Fleisch.
– In der Pfanne gebraten mit Gemüse
– Im würzigen Curry
– In einer knusprigen Sesamkruste