Krabben Nordsee

– Eier: Nein
– Erdnüsse: Nein
– Fisch: Nein
– Glutenhaltiges Getreide: Nein
– Krebstiere: Ja
– Lupine: Nein
– Milch: Nein
– Schalenfrüchte (Nüsse) : Nein
– Schwefeldioxid/Sulfite: Nein
– Sellerie: Nein
– Senf: Nein
– Sesam: Nein
– Soja: Nein
– Weichtiere: Nein

Lat. Name:  
Crangon Crangon
Fanggebiet *:  
FAO 27, Nordsee
Fangart *:  
Baumkurren
 
Lagerhinweis:  
Bei max. 2°C
 
* Diese Informationen beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Information:  
Als Nordseekrabbe werden in der Küchensprache und auch im allgemeinen Sprachgebrauch die aus der Nord- und Ostsee kommende Nordseegarnele bezeichnet. Dabei gelten nur die mit einer bestimmten Mindestgröße Nordseekrabbe gennant. Dabei werden die sofort nach dem Fang an Bord gekocht und teilweise auch schon geschält.
Auch der Schriftsteller Bertolt Brecht verewigte die Nordseekrabbe in seiner 1927 erschienene Kurzgeschichte „Nordseekrabben“ oder „Die moderne Bauhaus-Wohnung“.
 
Zubereitung:  
Die Nordseekrabbe besitzt nussig schmeckendes Fleisch.
– Im Brötchen
– Krabbensalat
– Bremer Krabbensuppe
– Krabben mit Rührei