Hummer gekocht | Kanada

– Eier: Nein
– Erdnüsse: Nein
– Fisch: Nein
– Glutenhaltiges Getreide: Nein
– Krebstiere: Ja
– Lupine: Nein
– Milch: Nein
– Schalenfrüchte (Nüsse) : Nein
– Schwefeldioxid/Sulfite: Nein
– Sellerie: Nein
– Senf: Nein
– Sesam: Nein
– Soja: Nein
– Weichtiere: Nein

Lat. Name:  
Homarus gammarus
Fanggebiet *:  
Nordwestatlantik
Fangart *:  
Käfige
 
Lagerhinweis:  
Bei max. 2°C
 
* Diese Informationen beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten. *

Information:

Der Amerikanische Hummer, auch Nordhummer oder Maine-Hummer genannt ist eine Hummerart aus der nordamerikanischen Atlantikküste. Durch den Menschen ist er seit 1999 auch in norwegischen, schwedischen und dänischen Atlantik- und Nordseeküste vorzufinden. Für gewöhnlich wird der Hummer maximal bis 64cm lang und 1kg schwer. In der Kolonialzeit gilte der Hummer als Nahrung für Gefängnissinsassen oder Arme. Erst später änderte sich diese Meinung, wodurch der Hummer nun den Status einer Delikatesse erlangte.
 
Zubereitung:  
– Hummerschwanz gegrillt

– Im Ofen mit Kräuterbutter überbacken

– Im Sud gekocht