Austern | Platte - Flach | Nr. 3/0

• Allergenen

  – Eier: Nein
  – Erdnüsse: Nein
  – Fisch: Nein
  – Glutenhaltiges Getreide: Nein
  – Krebstiere: Nein
  – Lupine: Nein
  – Milch: Nein
  – Schalenfrüchte (Nüsse) : Nein
  – Schwefeldioxid/Sulfite: Nein
  – Sellerie: Nein
  – Senf: Nein
  – Sesam: Nein
  – Soja: Nein
  – Weichtiere: Ja

• Details

  Lat. Name:  
  Crassostrea gigas
  Fanggebiet *:  
  Niederlande
  Fangart *:  
  Aquakultur
   
  Lagerhinweis:  
  Bei max. 2°C - 7°C
   
  * Diese Informationen beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Information:  
Austern sind schon jahrhundertelang eine Delikatesse. Seit 1993 gibt es durch eine EU-Verordnung einen hygenische Standart. Seitdem werden Austernzuchten streng kontrolliert. Saisonabhängig bieten wir Ihnen die besten Austern aus Niederlande an.
 
Zubereitung:  
– Roh mit Zitrone
– Im Ofen überbacken
– Gedämpft mit Sojasoße